Однозначно, самое главное для любого кафе - это его кухня. Значительную роль играет и сервис: скорость и качество обслуживания, вежливость персонала. Однако обстановке заведения отводится особая роль. Дизайн заведения выполняет одновременно множество функций. Он служит рекламой для привлечения посетителей. При использовании правильных цветов в интерьере можно добиться наиболее благоприятной обстановки для приема пищи. Кроме того, внутреннее убранство должно соответствовать тематике и уровню заведения. Совсем разный дизайн будет у суши-бара, пиццерии и кофейни.
Отдельно стоит поговорить о мебели. Она должна быть не только красивой, но еще удобной и практичной. Столы для кафе надо подбирать таким образом, чтобы мест хватало всем посетителям. Размеры столов играют большое значение: надо знать , какое количество двух- и четырехместных столов пригодится. Надо также предусмотреть и варианты для больших компаний. Расположению столов надо уделить особое внимание. Лучше всего столики располагать таким образом, чтобы посетители чувствовали себя в уединении. Что же касается самих столов, то они должны быть прочными и твердостоящими на поверхности, чтобы не ломиться и не кривиться от заказанной еды. Покрытие их должно быть легко отмываемым и устойчивым к механическим повреждениям, чтобы столы могли как можно дольше сохранять достойный внешний вид.
Если уж речь зашла о столах, то нужно поговорить и о стульях. Стул для кафе должен быть комфортным и соответствовать высоте стола. У него обязательно должны быть спинка и подлокотники. Вместе с тем он должен быть легким, чтобы его можно было без проблем передвигать. Предусмотрительным владельцам кафе стоит позаботиться о приобретении специальных детских стульчиков. Все это для того, чтобы посетителям было удобно, и они не стремились бы покинуть заведение.
Еще большей комфортабельностью обладают диваны. Надо иметь в виду, что эта деталь интерьера будет уместна только в презентабельных заведениях, и никак не годится для простеньких заведений общепита. Диван для кафе должен быть удобным и вместительным. Его размеры должны соответствовать размерам стола. Кроме того, следует учитывать, что его покрытие часто будет пачкаться посетителями, поэтому оно должно быть легко оттираемым и способным долгое время сохранять соответствующий внешний вид. Диваны лучше всего располагать таким образом, чтобы они не заслоняли проход: около стен или в углах. 2a01:4f8:150:41c2::2
И при всем при этом мебель для кафе надо подбирать так, чтобы она сочеталась не только друг с другом, но и с дизайном и остальными деталями интерьера.
